主料:
苦瓜，
400克，
鸡蛋，
两个，
青椒适量，
米椒适量，
大蒜头适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好食材
2.苦瓜切成片、米椒切粒、青椒斜切成片，大蒜头拍碎
3.鸡蛋划散，加一点点水在鸡蛋里（这样炒出来的鸡蛋更嫩）
4.起锅烧油，油要稍宽点
5.下鸡蛋炒开
6.炒好的鸡蛋用碗盛出待用
7.锅中留油，下辣椒和大蒜头炒出香味
8.下苦瓜加盐翻炒断生，加盐的苦瓜更容易炒软
9.苦瓜和辣椒翻炒均匀
10.加盐、鸡精、耗油调味
11.加鸡蛋入锅，鸡蛋和苦瓜翻炒均匀
12.起锅装盘
13.??
14.??
小窍门&温馨提示
鸡蛋炒菜，一定要后放鸡蛋，要不然鸡蛋很会吸盐哦
TAGS：
热菜 家常菜 苦瓜
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